连平里对苏卿颜淡老师傅,都忍凑过问:“卿颜啊,糖糕酥皮么揉?
层层分还塌,教教们呗?”
苏卿颜笑着应,里却始终提着——,卢嵩绝就么算。
果然,御膳例,卢嵩穿着官袍,悠悠,目扫过众,最落苏卿颜,带着几分审。
“苏师,酥皮糖糕很受贵妃娘娘?”
音,却带着容置疑威严。
苏卿颜里紧,步躬回话:“回,只按古法稍作调,能得贵妃娘娘认,御膳荣幸。”
“稍作调?”
卢嵩笑,从袖掏块用油包着糖糕,扔苏卿颜面案几,“就稍作调?
祖传糖糕方子,讲究‘糯绵密’,倒好,加层酥皮,弄得又脆又,还叫唐宫点吗?”
苏卿颜连忙解释:“,酥皮用猪油面按比例揉制,经过次折叠松弛而成,仅没破坏糖糕本,还增加层次,贵妃娘娘也……贵妃娘娘,就得自己得对?”
卢嵩打断话,语变得严厉起,“宫廷,讲究规矩传承!
个御膳师,也敢擅自更改祖方?
传,还以为御膳没,连个守规矩都没!”
周围御们都着,没敢替苏卿颜话——谁都卢嵩胸狭,得罪没好。
苏卿颜咬着唇,里满委屈,却又敢反驳,只能忍着。
卢嵩见话,语更加嚣张:“告诉,苏卿颜,次贵妃娘娘面子,就追究。
但记,以再敢‘标异’,改菜品方子,别怪讲面,革职位,把赶!”
完,卢嵩又扫其御:“们也都好,谁敢苏卿颜,守古法,就个!
从今起,御膳所材采购菜品研,都经过同,任何得擅自主!”
例,苏卿颜独自留御膳,着案几块被卢嵩扔过糖糕,泪忍掉。
守规矩,宫廷首墨守成规,迟被淘汰。
更让担,卢嵩己经始掌控材采购菜品研,再样,御膳真变成私势力。
“,能就么放弃。”
苏卿颜擦干泪,起林砚——个摆摊,总能奇又实用改良方法。
或许,能帮自己办法,既能创菜品,又能让卢嵩挑毛病。
当傍,苏卿颜换便,匆匆赶到。
林砚胡饼摊依闹,正忙着顾客装饼,到苏卿颜,连忙笑着打招呼:“苏姑娘,今么空过?
酥皮糖糕么问题?”
苏卿颜摇摇,拉着林砚到僻角落,把例卢嵩刁难事遍,音里带着几分无助:“卢嵩现把控着御膳,连材都经过同,就算菜品,也没。
林哥,能能再帮办法?
只能让挑毛病创菜品,就算能御膳,也让把御膳变成自己势力。”
林砚,里也替苏卿颜平。
,调用数据库搜索“唐代宫廷菜品改良,符古法又创”,很就。
“苏姑娘,其实卢嵩‘守古法’,也以反过利用。”
林砚对苏卿颜,“唐代文献里,其实很于‘蒸菜’记载,只被遗忘。
们以从蒸菜入,用现代搭配摆盘方式,改良传统蒸菜,既符‘古法’,又创,卢嵩就算挑刺,也到理由。”
“蒸菜?”
苏卿颜亮,“御膳蒸菜确实很,简单清蒸鱼、蒸肉,没么。
能样蒸菜,定真能!”
“到‘琉璃蒸菜’。”
林砚详细解释起,“用唐朝常见萝卜、瓜、菌菇,切成均匀片,然按、、褐颜分层码蒸碗里,放块鸡胸肉提鲜,蒸半个辰,淋用骨汤熬制芡汁。
样蒸菜,泽鲜亮像琉璃,清爽,还符唐代‘清淡养’理,卢嵩就算挑毛病,也么。”
苏卿颜得格认真,把每个步骤都记里:“个方法好!
材都御膳常见,用额采购,卢嵩也没理由阻拦。
而且蒸菜清淡,很适宫廷里,定还能得到皇认!”
林砚笑着:“试,以再详细摆盘技巧,保证样子好,也好。”
苏卿颜激点点:“谢林哥,每次遇到困难,都能帮办法。
次能成功,定皇面举荐,让御膳,把才华展现。”
林砚摆摆:“先别些,等‘琉璃蒸菜’再。
回尽试,么问题随。”
苏卿颜点点,又林砚聊几句,才匆匆。
着背,林砚里也充满期待——“琉璃蒸菜”仅能帮苏卿颜摆脱困境,或许还能成为入宫廷敲砖。
相信,只“美配方数据库”,定能唐朝界闯片。